暑气蒸腾的午后，连空气皆变得慵懒繁茂。这技巧从雪柜里端出一碟黄玉般的绿豆糕，指尖刚触到沁凉的瓷盘，统共这个词东说念主就像被注入了一缕薄荷味的清风。这可不是你牵挂中干巴巴的传统点心，而是一块会呼吸的冰丝绒，轻轻一碰就酥软地塌下腰来，走漏内里精细如雪的质料。

在一又友圈晒出这盘绿豆糕时，总有东说念主咋舌它像是从国风画里走出来的艺术品。模具压出的纹路明显得能数清花瓣，在阳光里泛着光辉。但最勾东说念主的也曾那抹素净的豆绿，比抹茶少几分刻意，比青团多几分通透，像是把雨后新发的嫩芽揉碎了融进糕点里。摆在素色瓷碟上唾手一拍，连滤镜皆显得过剩——这八成即是好意思食界的小簇新天花板。

关于既要好意思味又怕胖的小姐们来说，这块绿豆糕几乎是天降救星。脱皮绿豆磨成的细沙带着自然的豆香，白糖只放鄙俚甜品的三分之一，蜂蜜的甜味像羽毛般轻轻掠过舌尖。暗暗告诉你，冷藏后每口极低的热量，配着冰好意思式吃几乎能解锁双倍惬心。更妙的是绿豆自带的清热解毒属性，吃两块下肚，连闷热的暑气皆顺着毛孔悄悄溜走了。

最绝的是它进口的短暂变化。牙齿刚陷进绵密的糕体，黄油香气就像烟花般在口腔炸开，还没来得及捕捉那缕奶香，沙沙的豆茸就裹着清甜运转跳起圆舞曲。蜂蜜的柔嫩恰到公正地中庸了绿豆的颗粒感，仿佛含住了江南五月微凉的晚风。如若配着冷泡茉莉花茶，任那缕茶香缠绕着豆香在唇齿间游走，微辞间竟分不清是茶醉东说念主也曾糕醉东说念主。

下次一又友问起夏季解馋秘方，别再说只会煮绿豆汤啦。这块藏着统共这个词江南烟雨的绿豆糕，既能镇得住下昼茶场的精湛范儿，又能在夜深追剧时当救赎零食。不信你瞧，雪柜里那盒刚作念好的，正自在着幽幽凉意，等着一场说吃就吃的甜密重逢呢！

【绿豆糕】

制作配料：脱皮绿豆500克 白糖50克 黄油50克 蜂蜜30克

制作圭臬：

1、绿豆不错平直买这个脱皮绿豆，先给他净水浸泡几个小时，浸泡好的体积不错翻到1.5倍大小。然后反复清洗几遍，去除豆腥味，直到清洗过的水瑕瑜常干净理解的。

2、捞出来倒在笼屉上，水开上锅蒸30分钟傍边，蒸好状况即是用手指轻轻一抓就碎的进度就不错了，加在搅碎机里，给它打碎；

3、莫得搅碎机的话不错用手动压泥器压碎，倒出来趁热加入黄油和白糖，如果它的粘性不够好的话不错加点蜂蜜或者麦芽糖，这些皆莫得的话牛奶也不错；

4、临了即是这个能成团不散的状况就不错；

5、分红50克傍边的小剂子，放在模具里压出花型，模具比拟粘的话不错刷点橄榄油，阴寒解暑的绿豆糕就完成了。

6、它的口感是干香干香的，清甜不腻，莫得啥豆腥味，算是比拟粗鲁又好意思味的作念法。我作念了低糖版的，心爱吃甜的还要加30克傍边的白糖！

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