本年暑期综艺的新题眼欧洲杯体育，明显是“好意思食”。

早在长视频新片单上便初见端倪，三大视频平台对厨综这一垂类践诺竞相角逐，且粗看框架似乎齐大差不差，让不雅众静待一场舒坦淋漓的同档竞赛。

如今，腾讯的《一饭封神》开头打头阵，也让这一新类型综艺肃肃揭开面纱。

不同于过往厨综的轻柔竞技，厨综以“大逃杀”式淘汰、和导师面临面几分钟的无色调品味样子，对厨师技术和花样进行了双重考试，也得手叫醒了阛阓和受众的簇新感，尽管不雅众很难不与奈飞的《曲直大厨：经管阶级干戈》进行对比。

当前来看，三大平台同档竞赛似乎但愿不大，但同题竞赛盛况涓滴不减，此前在街舞、体能、笑剧等类型上均有发生，如今平台们争相入局的“厨综”，将如安在好意思食赛谈上培育出新意？

厨综同题竞赛，“一饭”能封神吗？

节目播出前，文娱独角兽曾将今夏热点的厨师综艺称为“大厨101”。如今看来，还要再附加上一个“大逃杀”buff版，实在是淘汰成果极高。

要是对比奈飞的《曲直大厨》会发现，代表更高阶级的白厨限额有20个，需要靠实力站上pk台的黑厨师限额有80个。在《一饭封神》里，大厨的限额被压缩到了仅16个，这也阐明余下的84位小厨，第一轮截止后唯有16位能“入局”。

再搭配上一切齐要现场作念的硬性条目，比如高汤要现场熬、面皮要现场擀、8个小时的天然风干，要压缩到一个小时吹风机援救吹干......垂死的氛围坐窝就有了。

这种“高成果、低留存”的赛制，不仅顺应当下综艺以紧凑节律收拢不雅众重目力的趋势，也使得不雅众感受到“存一火场”的传神垂死感，进步代入感和千里浸式体验。

繁难的是，《一饭封神》的举座质感所以记录片为基础的。莫得声效、花字节律等真东谈主秀中招引不雅众的开采，致使莫得那么多戏剧张力，唯有评委品味的一些特写，和厨师后采时的独白。

众人期待的九转大肠小伙学成牵记、再作念大肠，按理说是节缠绵一个话题点，但评委品味时，也只是给了两边几个咀嚼的镜头。在节目里，多半不作念任何惩办的镜头留白，赋予了不雅众思象力，也让厨师们恭候“审判”的垂死肉眼可见。

节目在气势上亦然作念到极致，把能请到的限制大咖齐请来了。

上一次出当前好意思食节目照旧2018年的谢霆锋，中国黑珍珠摘钻、米其林摘星最多的企业家、新荣记集团独创东谈观点勇，寰球50佳餐厅国内最高排行捏有者郑永麒Vicky，三东谈主构成专科评审团。《舌尖上的中国》《风采东谈主间》系列的总导演陈晓卿担任总参谋人。

小厨们则只可保留“匿名代号”的设定，加重了个性艳丽化，进一步强化了不雅众印象。而一些不祥带来流量的明星艺东谈主如董岩磊、吴千语等，直到出局也莫得展示其真名。

心爱在台上和我方的铺子里吹小号的71岁“灶台老顽童”，嗓音嘶哑，80年代时带着50块钱创业，用生炒技法赋予香辣蟹“锅气灵魂”；让去店里吃面的老外认为“不会用筷子是件丢东谈主的事儿”的伦敦面条女王；自称“野厨”的寻真味好意思叔，用“一鸭十吃”的高产能惊呆了评委；年青的法餐主厨秃子火夫，用炭火炒新饭。

《一饭封神》监制赵婧曾示意， “《一饭封神》但愿通过东谈主物叙事，让不雅众看到厨师劳动背后的热血与坚捏，呈现中国厨师的多元样貌，既有信守传统功底的至意傅，也有视线轩敞、敢于革命的年青一代。”

当前节目刚刚播出第一期，分为上中下共三个多小时，还是完竣展现了选手故事线，播出阐述闲居，但阛阓扣问声较高。

除了腾讯视频外，另外两家长视频平台对厨综的布局档期也被安排在暑期后段，只不外并未释出过多音书。

据悉，爱奇艺的厨师综艺《好吃的得手》瞻望播出时刻在8月，官方定位为“以阶级抵挡为中枢的、硬核厨艺竞技真东谈主秀”。

优酷片单中也有一档厨师综艺《盛暑游戏：百厨大战》，据了解，该综艺瞻望于8月末播出先导片。

再来看具体践诺。《好吃的得手》有12位精英名厨将和90位民间草根厨师，通过三大主题赛段的中餐厨艺比拼，献艺一场锅碗瓢盘讲理阶级壁垒，以生离诀别书写逆袭或者捍卫荣耀的好意思食江湖之争，并思要鼓舞中餐文化破圈。相似具有相配江湖气质。

《盛暑游戏：百厨大战》以“中国食材”为命题，相聚近百位厨师，数名申明权贵的“星级厨师”、和80余名立场迥异的“民间厨师”，通过六个厨艺糊口挑战的极致关卡，最终决出一位冠军。

单看官方给出的设定，从设定到赛制齐颇为重叠。按照预期播出的话，八月、九月将是几档厨师综艺的同台期，届时或将献艺“厨综决战暑期之巅”。

好意思食综艺的另一种可能

过往好意思食综艺和粗拙可永诀为“记录片式深度”与“真东谈主秀式互动”两条眉目。

前者往往以烹调进程和文化配景为切入点，怜爱东谈主文叙事和视觉好意思感。如《舌尖上的中国》《风采东谈主间》系列，既呈现菜肴的好吃，也深化琢磨食品背后的历史文化、民间民俗和众人生活。

这类作品天然备受赞叹，但节律相对平稳，关于平台流量追赶的营业综艺环境来说，往往缺少满盈的爆发性与互动活力。

这几年来，不出丑到，这类头部好意思食记录片一直在试图找到均衡点，将好吃、东谈主文与学术价值糅合起来，思要为不雅众呈现出好意思食践诺的“新风采”，成为好意思食记录片行业的新景不雅。

而频年来九转大肠色调包的蓦地爆火、千般民间探店好意思食博主收货的粉丝拥簇，恰是民间好意思食文化语境的活跃缩影，也让行业看见了另一种可能。

传统第三方视角的食品记录片方式被把握颠覆，不雅众运行偏好更具“第一视角”的好意思食抒发——即厨师本东谈主视角、内心证明和手法展示，这种叙事明显更具亲密感与参与感。

每位厨师不单是烹调专科东谈主士，更是好意思食背后故事的最直不雅传递者，节目践诺也从由外向内深挖，演变为由内向外开释，赋予厨师们讲话权与故事诠释者身份，呈现厨师与食材、身手等多维衔尾。再通过各样个性昭彰的“称呼”，让不雅众们不祥直不雅感受到，厨师们与好意思食之间的相关、厨师背后的文化故事。

节目播出后，大厨们被众人看到，也更容易酿成个东谈主IP＋好意思食的会通设定，进步了厨师群体的劳动招供感，也更容易产生破圈效应。

当看完节目思吃小龙虾、香辣蟹、排骨汤的不雅众们在酬酢媒体共享着拆伙拒却的好意思食，好意思食背后的文化抒发也势必愈加深化东谈主心。

另一方面，线下餐饮业态频年来渐渐规复，伴跟着众人点评、好意思团等团购阔绰平台上的评价渐渐注水、虚报，大厨综艺无疑给了线下餐饮一个具有公信力的评价平台。毕竟，有行业背书的专科评审们，更有经验响应给不雅众更真实、泰斗的餐饮信息。

某种进程上，不错说这类厨综作念好了，就能搭建一条从厨师、供应商、饭铺到不雅众／阔绰者生态的产业链。

厨综通过节目建构选手与不雅众之间的情感畅达，无形中强化了厨师个东谈主品牌影响力，也转折进步了受到节目推选或入围的餐厅阵营的公众贯通度。而不雅众对好意思食的种草飘零为对好意思食的阔绰善良，不祥有用促进餐饮产业链的活跃。线下餐厅的流量进步、品牌联动与跨界营销的可能性也由此大大提高。

各大平台在选题规划上愈发羁系精确践诺定位和各异化竞争，“厨综”明显是具备文化内涵和文娱性的践诺少壮。

一方面依托于同类践诺还是由阛阓考证，即还是封神的《曲直大厨》。该类型的出当前某种进程上阐明，强调竞技性、专科性、对个体的文化深挖性，标志着中国厨艺类综艺正在迈向更专科、更有温度与含金量的质变阶段。

另一方面，平台们的同题抢位赛，也映射出对中国餐饮阛阓昔时走向的看好。跟着阔绰模式的改编欧洲杯体育，厨艺与好意思食不再是简短的生活必需，更是精神场域和文化招供的载体，正如谢霆锋在节目中寻找的具有“寰球不雅”的好意思食，厨综承担着的属性毫不单是是文娱，是文化传承、生活方式引颈与产业鼓舞等多重可能性。