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可口的东谈主，哪儿皆思去

来了，坐会，喝杯茶。

昨天发了一篇南澳岛旅行功略，有吃货网友在问，南澳岛，有什么止境的吃的吗？

于是今天的文，要点讲一讲南澳岛的好意思食。

来源，提到南澳岛好意思食，就不得不提这三样东西，被称之为南澳三宝，紫菜、宅鱿和金薯。

南澳三宝之---宅鱿

宅鱿是南澳坐蓐的鱿鱼干货，主产地为后宅镇，由此而得名。

当地渔民钓鱿鱼的步履很真谛，每个夏日的夜晚，他们会用莫得鱼饵的“菊花钩”去“掇鱿”，当地坐蓐的鱿鱼以体大肉厚质嫩著称，宅鱿制作专有，食用畸形之根究。

只要用沸水一过，蘸着芥末酱油，着实鲜，原汁原味，东谈主间好意思味！

南澳三宝之---头水紫菜

紫菜尤其是头水紫菜更是受迎接，每年年底刚产出来皆会相当抢手。

紫菜鲜到什么进度呢？紫菜汤皆无用下味精的！

菜细、滑、嫩、鲜，咬起来有脆感。

还有紫菜炒饭，那叫一个绝味。

而最佳的紫菜等于第一波收割的，叫头水紫菜，菜质是最嫩的，口感最佳，亦然最鲜的，诚然，价钱也最贵。

南澳三宝之---金薯

“金薯”特色是口感松软，肉质甜润，富含多种养分身分。

这皆归功于南澳岛的征象与砂质泥土。

绿色自然，才滋长出这些个软糯的金薯。

诚然，除了南澳三宝，南澳岛上的海鲜，照旧得给环球安利一下，否则这一回的确白来啦~

南澳餐饮主要分以下几类：

海鲜大排档/海鲜小炒：基本皆是活海鲜，店铺皆有海鲜池，皆有打氧，养着各个品种的海鲜。

农家乐：大部分在山上的村子里，农家菜为主，主打菜式是土窑鸡。

烧烤：夜里沙滩边，青澳湾沙滩、云澳湾沙滩、县城环城东路两侧等布满了万里长征的烧烤摊。

底下这几样，来到南澳吃一次，就不思再吃其他所在的了！

一、海胆（刺身、蒸蛋、炒饭）

海胆亦然南澳特色。海胆刺身相当鲜甜，蘸点芥末酱油更能体现其鲜味，加上芥末的刺激，不说了，流涎水了。

海胆蒸蛋，两种作念法，一种是洗净海胆壳，将海胆又长又尖的刺剪掉大部分，再把海胆肉（姑且就叫肉吧）洗干净放且归，加上鸡蛋和葱花等一齐蒸，这种海胆鲜味浓，一个6-10块不等。

另一种作念法是径直把海胆肉和蛋搅在一齐，作念成水蒸蛋，得以大口大口吃！

二、特色贝类

1、石蜐（鸡冠贝），不年少伙伴车载斗量，更别说吃过啦，是以上岛有契机值得一试。

2、乌尼，是贻贝的一种，访佛即青口（也称淡菜），皆是鲜甜可口的贝壳类食材。

3、还有一种叫藤壶的贝类，亦然鲜到没谁了！

这三种贝类长在海边礁石上，尤其是海潮能径直拍打到的所在，设备不易，一是礁石湿滑，二是礁石长有藤壶容易划伤脚，三是迎着海潮稍不防护满身湿透以至可能被卷下海。

奢睿确当地渔民使用胶鞋，径直踩在石头上的藤壶提升摩擦以便站稳。

三、鲜灼鱿鱼仔

夏天是盛产鱿鱼仔的季节，不少渔民驾着小舟亮着疝气灯，等鱿鱼游到船边时，马上用网抄起。

这种惟一用水烫熟就不错吃，蘸点芥末酱油，又一东谈主间好意思味！

这里领导下，整个这个词小鱿鱼吃下去然而会有墨汁的，不外了，那墨汁不错吃的，香，仅仅吃完别东谈主可能会误觉得你中毒了，满嘴黑漆漆的亦然略恐怖的。

四、苦瓜炒冰

来到南澳还不错试试一种迥殊的炒冰......思不到吧，南澳炒冰果然还有苦瓜味的，不得不说刚开动是有点难以禁受，但吃过之后，保证你会品尝无限。

因为这是南澳岛的特产——白珠苦瓜作念的！加上牛奶的白珠苦瓜炒冰少了苦涩，多了甘甜，带着苦瓜的幽香，十分清澈解腻，配烧烤险些无敌。

白珠苦瓜，为什么叫这个名字呢？

南澳苦瓜外表珠白粒大，呈颗粒状。

有别于岛外其他所在教悔的苦瓜品种。而恰是南澳先天不足的泥土、征象、空气......才配置了白珠苦瓜专有的外形和滋味，是以说它是南澳的特产也就不及为奇了，毕竟离开了南澳它也许就不长这样也不是这个滋味了。

白珠苦瓜名义大小均匀的瓜瘤使它显得青翠可人，吃起来苦中带甘，口感绵软滑嫩。每年5月至8月，是南澳白珠苦瓜的盛产期，这个技巧段耐劳瓜恰是时候。

要是关于苦瓜还是禁受窝囊，那么还不错试试以下这些南澳好意思食~

五、菜头丸

用白萝卜丝、番薯粉、香菇、猪肉搀杂在一齐，再合手成一颗颗上锅蒸熟。

或是合手好体式放入油锅炸香也会很好意思味~

外在晶莹彻亮，极富弹性和嚼劲，滋味也清甜甘香，外传有祛火除痰，消食开胃的功效。

六、鼠壳粿

精辟粿领先是寒食，东谈主们又称之“精辟粑”（江西）、“精辟馍馍”、“精辟蒿子粑”等。

以鼠麴草为主要材料制作而成的一谈糕点。

鼠麹粿有咸、甜及咸甜双拼三种馅，适应不同东谈主口味。

甜馅以绿豆沙、乌豆沙为主，充任咸馅主力的是糯米香饭，佐以猪肉丁、香菇丁、花生末等，一口一个香。

七、蚝仔烙

蚝烙（潮汕话为o lua，o对应的字是“蚵”，是以潮汕也沿用了这个字)。

蚝外传有明主义功效，诚然滑润又可口是重要，一年四季皆有，但天气冷的时候来一盘热腾腾的蚝烙，那是好意思味又暖身。

八、生腌

这种被东谈主称为：“潮汕毒药”的好意思食，连烹调皆省去了，径直用各样酱料腌制上一阵就可开吃，生腌螃蟹（膏蟹）、生腌虾、生腌皮皮虾、生腌生蚝等等。

南澳岛一年四季，菜市集、夜粥店皆会有作念生腌。

但是唯有夏天，三五好友，生腌配上啤酒，才是夏天海岛该有的滋味。

生腌是潮菜中是最猛进度保留其鲜味的作念法，亦然潮汕东谈主钟爱的海鲜惩办步履。

潮汕生腌海鲜有“毒药”之好意思誉，指吃过的东谈主皆会爱上阿谁滋味无法自拔，犹如中毒。

好了，南澳岛上除了以上必吃好意思食，还有太多太多可口的了。

要是你有更好的推选，请留言共享啊。

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